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ひんのべ

ひんのべ

ひんのべ団子とも言いますが、おぶっこですね。

味噌味、しょうゆ味。

味噌煮込みうどんに似ています。

兄弟の田舎料理。

懐かしいです。おにかけ蕎麦と同様信州では昔定番。

しかし、現在は、ほとんど見かけません。悲しい！！。

また、挑戦します。

そして、戦時中、食糧難の時に、このにんのべとともにすいとんがよく作られたようだ。終戦記念日に風化しないように県内各地ですいとんは作られるイベントもあります。